Franko’s – Zagreb ima jednu od najboljih pizzerija u Europi – TOP50

Neki dan sam dobio mail iz Nigerije iz kojeg sam saznao da mi daleki rođak za kojeg nisam ni znao da postoji, ostavlja 100 milijuna dolara. Uvijek sam znao da je rad precijenjen i da će mi se čekanje da mi nešto padne s neba jednog dana ipak isplatiti. Kako vjerujem u KARMU, odlučio sam svoju sreću podijeliti s drugima. Pogledao sam u nebo i rekao: ”Bože, zar si pozvao mene da budem bogati nasljednik? Što ja mogu učiniti za napaćeni narod Nigerije?”

Kako sam predsjednik IBMC- a ”International Business Meetup Club”, odlučio sam pozvati dvije Nigerijke iz IBMC cluba koje trenutačno žive u Zagrebu u Franko’s Pizza & Bar koji je nedavno u Milanu osvojio prestižnu nagradu za TOP50 pizzerija u Europi. Što je dobro za Europu, dobro je i za Nigeriju 🙂

Ispostavilo se da je samo Shanon iz Nigerije, a Bella je iz Kenije. Da li je to loš znak? Mislim, sve je to isti kontinent. Nisam se htio opterećivati sa sitnim detaljima. Ipak ću postati milijunaš. Rekao sam konobaru: ”Daj mi nešto najskuplje! Daj tonik za mlade dame i meni jednu točenu pivu, 0,3.

Kako je ovdje riječ o milijunima koji tek trebaju sjesti, pozvao sam i kolegu Chrisa iz Kanade koji je jedan od najutjecajnijih svjetskih odvjetnika. Trebat će mi dobar pravnik da riješi papirologiju, a najmanje što mogu učiniti za njega je da ga počastim s dobrom pizzom. (Odbacite nastrane primisli. Mislim na hranu.)

Primjetio sam odmah kako me drukčije gledaju otkad su saznali da sam bogati nasljednik.

Moja ruka je kratka, ali široka. Rekao sam im neka svatko naruči što želi i neka ne štede.

Bella se odlučila za pikantnu Calabrian Red Pizzu – San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, pikantna kobasica salsiccia, ‘Nduja, sušene niti chilli papričica, bijele ukiseljene lučice, ekstra djevičansko maslinovo ulje i bosiljak.

Shannon je odabrala Meet The Smoke pizzu – Mozzarella fior di latte, dimljenja mozzarela di Buffala, odležana junetina, polusušene crvene rajčice, karamelizirane lučice, sir Kolan, ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak.

Chris je tradicionalist. Odabrao je Classic pizzu. Kaže ”Ako je ta dobra, dobre su i sve ostale.”

Classic Pizza – San Marzano DOP, dimljena šunka, mozzarella fior di latte, zlatni šampinjoni, svježi bosiljak i ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Ja si kao novopečeni milijunaš nisam mogao dopustiti da naručim nešto slično narudžbi običnih pučana, iako bi u svijetu pizza ovo bile Ferrari pizze. Ja sam htio nešto još glamuroznije, nešto kao Rolls Royce Phantom. Naručio sam pizzu s pistacijama aka Pi5stachio B.

Pi5stachio B. Pizza – Mozzarella fior di latte Julienne, crvene polusušene rajčice, mrvljeni pistachio, bresaola i Grana Padano čips.

Zamolio sam Bellu da mi donese ovu perverziju na tanjuru uz taktove nigerijske himne, iako je ona iz Kenije.

Za one koji vole tradiciju, Franko’s ima klasičnu pizzu, slavonsku… sve ono na što te već navikli samo u malo tj. puno boljem izdanju, ali obavezno morate probati njihovu Romanu i Napolitanu s posebnim sastojcima. Mogao bih sad stručno napisati razliku između ove tri vrste pizze, ali onda bi Google ostao bez posla. Googlajte ljudi 🙂

Franko’s Pizza & Bar koristi vrhunska talijanska brašna za fermentirana tijesta koja odležavaju bar 48 sati prije nego završe u ručno izrađenoj krušnoj peći za čiji je pod korišten ”Biscotto di Sorrento”, poseban napuljski kamen koji njihovim pizzama uz vhunske sastojke i sjajne Pizzaiole, daje ono nešto što ih čini među najboljim pizzama u Europi.

Iako je preporuka Dragog Vođe najvrjednija u svijetu gastronomije, ako netko iz Michelina ovo čita, dajte ljudima i Michelin preporuku jer su ju stvarno zaslužili.

U jednom trenutku je Shannon popila par gutljaja tonika previše. Pogledala me svojim prekrasnim nikegerijskim očima i rekla: ”Onaj mail iz Nigerije ti je lančana prevara. Moj susjed to šalje svaki dan. Žao mi je, ali ništa od tvojih milijuna.”

Bella je prasnula u smijeh i rekla na tečnom kenijskom: ”Kako si mogao nasjesti na tu priču? Ne padaju milijuni s neba. Nisi im valjda uplaćivao novce da ti srede papire?”

Svijet mi se srušio kao Alemki i Berošu kad im je Plenky rekao da je došla ljetna sezona i da zaborave na izmišljenu pandemiju do jeseni.

Shannon i Bella su umirale od smijeha, ali mi i davale do znanja na tečnom afričkom da sam i dalje neodoljiv, iako sam samo čučerski nasljednik, a ne i nigerijski tajkun.

Chris je samo tipkao poruke na mobitelu: ”Dragi Vođa je nasjeo na nigerijsku prevaru… hahhaha”

Ekipa se složila da je Franko’s pizza jedna od najboljih, ako ne i najbolja koju su ikad jeli i da sam ja naivan k’o djevojčica sa žigicama kad je pomislila da će se ugrijati na onoj hladnoći s kutijom šibica. Već sam kao novopečeni milijunaš, kapario zemlju u Čučerju za novi ljetnikovac, a sad se osjećam k’o Lidlić. Kud nesreća uvijek na najćelavije među nama.

Autor: Josip Novosel aka Dragi Vođa aka Vin Diesel za siromašne, samozatajni bacač uroka iz Čučerja, dopisni član magazina ”K-plus pizza svima, Franko’s samo njima”, prije svega čovjek, a tek onda tajkun i Gastro Snob.

www.instagram.com/dearleaderjoe

www.facebook.com/dearleaderjoe

Please follow and like us:

1

20

20

20