50 A BURGER & CHAMPAGNE BAR – mjesto za ljubitelje vrhunskih burgera

Bila bi to sasvim obična srijeda da nisam odlučio prepoloviti radni tjedan na pola i reći sam sebi ”Rad je za sirotinju. Nisam ja blagajnica Željka da crnčim u podne. Za ovaj tjedan sam se dosta naradio.” Nazvao sam Melissu koja je upravo izašla s faksa i predložio joj da odemo u 50 A Burger & Champange bar na burgere. Nedavno su se otvorili na Europskom trgu u Vlaškoj 17 i svi pričaju o njima.

Postoje burgeri za blagajnice i ekipu iz Kozari Boka. Za njih je Mcdonalds vrhunski gastronomski užitak. Postoje i burgeri za profinjene gastro znalce iz Čučerja poput mene, koji bježe od Mcdonaldsa k’o svečenik od prosjaka, a takvi burgeri se poslužuju na ovom mjestu. Odmah mi je za oko zapeo burger s tartufima.

180g junećeg mesa, aioli i kravlji sir s tartufima, foie glas prve klase, svježi tartufi, rikola i pečena paprika. Perverzija okusa. Ovo mi je trenutačni najbolji burger koji sam probao u Zagrebu.

Melissa se odlučila za burger HVAR – 180g junećeg mesa, rajčica, rikola, namaz od suhih smokvi i luka, topljena gorgonzola, karamelizirani luk i krumpiruće u umaku od sira i špeka. Na faksu imaju samo energetske pločice, a od iksice se još nitko nije pošteno najeo. Bacila se na burger k’o siroće na napolitanke.

Poput pravih gastro snobova, naručili smo si pjenušave koktetele. Ako može Kerum uz ćevape pit’ šampanjac, možemo i mi uz burgere. Zna Željko što valja.

U jednom trenutku nam se pridružila simpatična vlasnica, njujorčanka Adena Lavin, koja je ovaj zanimljivi koncept pokrenula s Nikolom Markovićem i Ivanom Ajtić. Prvi bar je otvorila na Hvaru 2014., a krajem prošle godine, odlučila je svoje gastro delicije ponuditi i u metropoli. U jednom trenutku je spomenula račun, a meni se odmah smračilo pred očima. Instiktivno sam ju napao, ali se azijka uspješno obranila od mojih kung fu nastraja. Majka joj je iz Hong Konga, otac Latvijac/Ukrajinac. Nema tu zajebancije.

Kad sam vidio da sila ne pomaže i da ju nije impresionirala činjenica što moj nećak ima kose oči, odriješio sam kesu, a s Adenom sam sve nesuglasice riješio uz craft pivu. Objasnila mi je kako koriste samo najkvalitetnije namirnice od domaćih OPG-ova, a da uvijek mogu naručiti negdje jeftiniji burger s vragnjima, umjesto tartufa. Melissa je s divljenjem gledala kako nas alkohol spaja.

Cijelo vrijeme mi je od nekud bila poznata simpatična konobarica/managerica Ivana. Upitao sam ju ”Znamo li se mi možda s okretišta u Dubravi?” Ivana ”Ajme! Pa ti si kralj petardi!” Prepoznala me. Naime ja sam odrastao u Dubravi gdje sam se bavio šibicarenjem, kamatarenjem i preprodajom petardi u blagdansko doba. Ivana je isto iz Dubrave. Imamo i neke zajedničke prijatelje: Paško, Rocky, Kolja… Morali smo nabaciti jednu zajedničku fotku.

Preporučila mi je da obavezno probam njihov desert od limuna.

Dessert time:) #weare50 #dessert #lemon #cherry #sweet #instafood #foodie #foodporn #gastro #lifestyleblogger #lifestyle #gastrosnob #foodblogger #lunch #tasty #yummy

A post shared by Dear Leader (@dearleaderjoe) on May 17, 2017 at 1:02pm PDT

Bilo smo smješteni na osunčanoj terasi, ali se klopati može i unutra, a onda možete gledati kako vam se pripremaju burgeri, a i popričati s kuharom dok čekate klopu.

Možda koncept zvuči snobovski, al’ ovo mjesto je sve samo ne snobovsko. Atmosfera je opuštena, a ekipa ljubazna i profesionalna. Iako smo bili prvi put, imali smo osjećaj kao da smo tamo redovite mušterije. Mjesto je dog friendly, a imaju i gluten free klopu za hipstere, ali i vege ponudu za sve one koji su zastranili i odrekli se mesa. Moj burger je koštao 75 kn, a Melissin 50 kn, tako da su cijene stvarno pristupačne s obzirom na kvalitetu samih namirnica koje koriste. Rade svakim danom od 8:00 do 23:00 sata, osim ponedjeljka (Mislim da je to neko kinesko praznovjerje, ali nisam to uspio ispitati). Mjesto na koje se definitivno vraćamo opet:)

50 A BURGER & CHAMPAGNE BAR

Vlaška 17

mob: 091 739 9972

https://www.facebook.com/50aBurgerAndChampagneBar/

Autor: Josip Novosel aka Gastro Snob, kamatar hobist, nizak u domovini, visok u Kini, dopisni član časopisa ”Ne vjeruj ljudima bez kose”, prijatelj imućnih, prije svega čovjek, a tek onda tajkun i snob.

Please follow and like us:

0

20

20

20